Организация питания в образовательной организации

отсутствуют

Поставщики имеются

Муниципальное дбюжетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад №30

Владимирская область, Александровский район, г. Карабаново, ул. Маяковского дом 6

843,1

125

не имеется

пищеблок

601641, Владимирская область, район Александровский, г Карабаново, ул. Маяковская д.6

175,9

питание воспитанников организуется в групповых помещениях

кабинет врача, процедурный кабинет

601641, Владимирская область, район Александровский, г Карабаново, ул. Маяковского д.6

10 кв.м, 10,3 кв.м

2

1. Организация питания Питание в детском саду соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 . Десятидневное меню для МБДОУ Д/с № 30 разработано и утверждено заведующим ДОУ. В ДОУ обеспечивается гарантированное сбалансированное питание воспитанников в соответствии с возрастом и временем пребывания, по нормам, установленным Минздравом РФ. Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не практикуется. 2. Режим питания Режим питания является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание. Питание в детском саду 5-ти разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). Для оценки эффективности питания ежемесячно ведется подсчет калорийности (белки, жиры, углеводы в соотношении 1:1:4). Питание детей в детском саду соответствует возрастным нормам, а так же сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку, хранению продуктов и процессу приготовления пищи. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены. Организация питания воспитанников с ОВЗ и второй младшей группы осуществляется в группах воспитателями группы и заключается в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим ДОУ и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Остальные воспитанники питаются в столовой. Строго соблюдается питьевой режим. Готовая пища детям выдается только после снятия пробы членами бракеражной комиссии с соответствующей записью в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения. Меню детского сада ежедневно размещается на стенде учреждения, так же ежедневно информация о питании воспитанников размещается в групповых информационных уголках для родителей. 3. Контроль за питанием Контроль качества питания (разнообразия), витаминизации блюд, закладки, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусового качества, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения, соблюдения сроков реализации продуктов возложены на специалиста по питанию. При организации контроля за соблюдением законодательства в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при организации питания в Учреждении администрация руководствуется санитарными правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, методическими рекомендациями Производственный контроль за соблюдением санитарного законодательства при организации питания детей и подростков и государственный санитарно-эпидемиологический надзор за его организацией и проведением. Контроль за организацией питания в учреждении осуществляется комиссией, утверждённой приказом заведующего. Количество

питание детей осуществляется в 5 группах